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机译:浓缩乳清蛋白作为奶酪面包中的脂肪替代物
Zambrano, Francy; Silva, Marina Costa da; Ormenese, Rita de Cássia Celeste; Yotsuyanagi, Katumy;
机译:一种Mizithra奶酪的改良形式,它是用新鲜的奶酪乳清粉代替干的乳清蛋白浓缩物,牛乳和奶油制成的
机译:浓缩蛋白作为脂肪替代品对奶酪面包品质的影响
机译:用作脂肪替代品的浓缩蛋白对干酪面包品质的影响
机译:乳清蛋白浓缩的效果为脂肪替代品对酸奶流变特征的脂肪替代品
机译:微滤在加工干酪酱和浓缩乳清蛋白中的应用。
机译:热荧光乳清蛋白浓缩融合对减肥奶酪的质量属性
机译:用作脂肪替代品的蛋白质浓缩物对奶酪面包品质的影响
机译:加工干酪乳清;建议的用于回收可食用蛋白质的商业系统
机译:生产加工的干酪或产品类型的加工的干酪的方法,混合物和方法,包括完整酪蛋白的来源,获得的干酪至少0.5%的乳清蛋白浓缩物和至少0.5%的未变性乳清蛋白浓缩物和变性乳;加工奶酪。
机译:乳清蛋白浓缩物的生产方法乳脂蛋白脂肪含量不大于4%,乳清蛋白浓缩物。
机译:高蛋白奶酪产品。 -太过分了通过对乳清进行超滤,浓缩浓缩液以溶解蛋白质并与常规奶酪混合
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